Măng tây trắng

Măng tây trắng

Ngoài ra, măng tây còn có thể được ngâm và được lưu trữ trong nhiều năm.

Cách chế biến món măng tây xào tôm.

Các cách chế biến măng tây xanh

Ở một số nước Châu Âu măng tây được sử dụng như một món khai vị hay món rau, món salad đôi khi là thành phần của các món hầm, súp… Trong phong cách nấu ăn của Châu Á, măng tây thường được chiên xào, một số món phổ biến như măng tây xào với thịt gà, tôm, hoặc thịt bò. Măng tây cũng có thể được nướng trên than ăn cũng rất ngon hạt giống măng tây

Măng Tây là thực phẩm tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tim mạch, hỗ trợ chức năng ruột, tiêu hóa, lại rất dễ ăn, có thể xào măng tây với thịt gà, thịt bò, tôm …hay đơn giản chỉ là luộc chấm cá kho, thịt kho ăn cũng rất ngon. Dưới đây, Đại An vegan xin chia sẻ một chút về cách nấu món tôm xào măng tây đơn giản mà ngon cho cả gia đình bạn.

Nguyên Liệu:

300g tôm tươi

500g măng tây loại 1

3 tép tỏi băm nhuyễn

hạt nêm , đường , nước mắm , tiêu , dầu ăn

Thực hiện:

Tôm rửa sạch, lột vỏ, ướp 1/2 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cafe tiêu + 1/2 muỗng cafe đường, trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho tôm thấm gia vị.

Măng tây rửa sạch, dùng tay bẻ thành đoạn dài tầm 1 ngón tay hoặc vừa miếng ăn tuỳ theo từng người.

Làm nóng chảo, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu, bỏ tỏi băm vào phi thơm, để lửa nhỏ, cho tôm vào đảo nhanh tay, khi tôm chín có màu đỏ đều, cho măng tây vào đảo liên tục cho chín đều khoảng 1 phút thấy măng chuyển sang màu xanh đậm là được.

Tiếp đó nêm thêm 1 muỗng cơm nước mắm, đảo đều, tắt bếp, không nên nấu lâu làm măng tây chín kỹ, mất đi độ giòn ngọt, cũng không cho nhiều tỏi gia vị, vì cơ bản vị của măng rất nhẹ nếu cho nhiều sẽ làm mất hoàn toàn mùi vị măng tây.

Dọn món tôm xào măng tây vừa hoàn thành ra đĩa, ăn cùng cơm rất ngon.

Măng tây xanh